Descrizione

La frangitura è una fase fondamentale che influenza le caratteristiche organolettiche, la qualità e quantità dell’olio che verrà estratto. Tecnoliva offre la possibilità di controllare questa fase di lavorazione grazie ai suoi frangitori di ultima generazione, in particolare con la nuova serie FRT R ha aggiunto la possibilità di abbattere la temperatura in fase di frangitura grazie alla predisposizione per la refrigerazione.
Le macchine sono realizzate completamente in acciaio INOX con spessori sovradimensionati per garantire resistenza meccanica e limitare rumori e vibrazioni. Il sistema di pulizia della griglia agevola l’espulsione della pasta garantendo un prodoto non contamitato dalle precedenti lavorazioni. Gli svariati kit di accessori disponibili consentono di realizzare molteplici ricette di lavorazione.
Le giranti possono essere configurate combinando martelli e coltelli in base alle esigenze del cliente e implementate con ulteriori accessori per ottimizzare il processo. Il sistema di lavavaggio integrato consente una completa pulizia dell’interno e limita l’innalzamento della temperatura della pasta. Il frangitore può essere istallato su di un basamento dedicato con pompa PT2 per alimentare le gramole. L’applicazione opzionale dell’INVETER permette di regolare la velocità di rotazione della girante per ottimizzare le caratteristiche organolettiche dell’olio e inoltre garantisce un notevole risparmio energetico.